GRECE /CRETE : FETE DE SAINT ANDRE « TRYPOTIGANA », le 30 novembre

MINI GUIDE "CRETE DECOUVERTE"
FETES, DETENTE ET JOURS FERIES

Selon la tradition orthodoxe, Agios Andreas, le premier disciple du Christ, est considéré comme le fondateur de l'Église de Byzance (Constantinople par la suite).

Cette célébration coïncide avec une période de jeûne et au moment où les premières huiles de l'année sont produites. Une coutume veut que l'on fasse frire, dans l'huile de la nouvelle récolte, des loukoumades (beignets) ou des tiganites (crêpes) faute de quoi saint André percera les casseroles de ceux qui négligent cette pratique, d'où l'apposition « Trypotigana »  ! Il n'est donc pas rare de voir ce jour-là, des animations autour d'une dégustation de mets traditionnels nappés de miel.