CRETE : LES MARCHES LOCAUX DANS L'UNITE REGIONALE DE RETHYMNON

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BIEN BOIRE ET BIEN MANGER

Le marché est une occasion unique de découvrir les produits, les créations et les habitudes locales. En Crète, il s'anime au milieu des senteurs des plantes aromatiques, des couleurs des fruits et légumes, des filoches d'escargots, des ustensiles de cuisine et du linge de maison, des articles de prêt-à-porter et des parfums (attention aux contrefaçons). Le tout couvert par le brouhaha et les cris des vendeurs pour haler les chalands...

Une visite qui s'impose mais dont la principale difficulté est malheureusement de connaître les jours et les lieux où ils se déroulent.
Nous tentons ici une approche non exhaustive qui ne demande qu'à être complétée et rectifiée si nécessaire par l'expérience des uns et des autres. N'hésitez donc pas à partager en laissant un commentaire.

Quelques jours de marché dans l'unité régionale de Rethymnon :

. Rethymnon :

Les marchés populaires “ laikes agores ” de la ville ont une plage horaire prolongée jusqu'aux environs de 14 h ;

    - lundi matin, marché sur le parking Rema Synatsaki à Kallithea dans la partie est de Rethymnon ;

    - jeudi matin, centre ville sur le parking face à l’église des Quatre Martyrs, au N-E du Jardin Public ;

    - samedi matin, place des tribunaux, près de la gare routière dans la partie ouest de la ville, à deux pas de la route qui contourne Fortezza.

    - marché Bio rue Koumoundourou, à l'arrière du Jardin public le mercredi à partir de 11 h.

. Spili : vendredi matin, quelques étales sur le parking municipal.

GRECE / CRETE : FETE D'AGIA VARVARA, le 4 décembre

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FETES, DETENTE ET JOURS FERIES

Le 4 décembre de chaque année, la ville de Rethymnon et l'Artillerie honorent Agia Varvara, « Sainte Barbe », leur Sainte Patronne. Après la célébration religieuse matinale en l'église située dans le centre historique, une procession avec les reliques et la sainte icône, encadrée par des militaires de l'armée de terre et accompagnée par l'harmonie municipale, parcourt les rues principales de la ville.

Le 4 décembre est un jour férié pour l'ensemble du secteur privé à Rethymnon. En raison de cette commémoration, les magasins sont en principe fermés.

C'est également l'occasion de célébrations et festivités dans les villes, villages, églises et tous les lieux qui portent son nom comme à Agia Varvara de Gortyne ou à Voulgaro dans le cadre des ruines de l'édifice religieux byzantin de Latziana.

GRECE / CRETE : RATTACHEMENT DE LA CRETE A LA GRECE, COMMEMORATION le 1er décembre

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L'AUTONOMIE CRETOISE ET LA CRETE EN GRECE AU XXe SIECLE

En 1910, après un coup d'Etat militaire, Eleftherios Venizelos est appelé pour gouverner puis élu démocratiquement Premier Ministre de Grèce. Toutefois, ce n'est seulement que le 1er décembre 1913 après la défaite turque des guerres balkaniques qu'il obtient enfin l'union de la Crète à la Grèce.

Le 1er décembre en matinée auront lieu les cérémonies d'anniversaire à la Cathédrale de la Vierge Marie à La Canée puis le cortège se dirigera vers le vieux port pour se rendre à la forteresse de Firkas, lieu symbole où fut hissé pour la première fois en 1913 le drapeau de l'union de la Crète à la Grèce. Le bastion de Firkas abrite le Musée Naval de Crète dont une partie des collections retrace cette période historique.

CRETE : LA RECOLTE DES OLIVES

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ECONOMIE REGIONALE

La récolte précoce peut débuter fin septembre notamment pour les producteurs biologiques avec l'intention d'obtenir une huile de haute qualité et d'éviter les infections et les conditions météorologiques défavorables.

Pour combattre la mouche de l'olive responsable de nombreux dégâts, la plupart des exploitants traditionnels utilisent des pesticides. En conséquence le début de la récolte ne peut commencer qu'après une autorisation donnée par les services régionaux de l'agriculture. Cette date qui varie avec le lieu, tient compte d'un délai minimum après la dernière pulvérisation afin d'éviter toute contamination de l'huile d'olive et de protéger les consommateurs et producteurs des résidus des pesticides utilisés.

Le fruit de l'olivier est d'abord vert, puis jaune, violet, noir. La quantité d'huile augmente à mesure que le fruit mûrit. La récolte peut se faire manuellement, avec un peigne, par gaulage ou avec un procédé mécanique. De large filets posés en dessous des arbres recueillent les fruits. Une fois ramassées, les olives sont placées dans des sacs puis transportées au moulin à huile. Compte tenu du nombre très important d'oliviers en Crète, la cueillette principale s'étale généralement de novembre à février et nécessite de nombreux "bras" saisonniers.  Il faut toutefois noter que ces dernières années, les sécheresses successives menacent les oliveraies et par conséquence leur productivité.

En savoir + avec :
- le Conseil oléicole international ;
- le concours international d'huile d'olive "ATHENA " ;
- l'association des municipalités oléicoles de la Crète (SEDIK)

- la Fondation euroméditerranéenne avec "les Routes de l'Olivier" ;

CRETE : LES MARCHES LOCAUX DANS L'UNITE REGIONALE D'HERAKLION

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BIEN BOIRE ET BIEN MANGER

Le marché est une occasion unique de découvrir les produits, les créations et les habitudes locales. En Crète, il s'anime au milieu des senteurs des plantes aromatiques, des couleurs des fruits et légumes, des filoches d'escargots, des ustensiles de cuisine et du linge de maison, des articles de prêt-à-porter et des parfums (attention aux contrefaçons). Le tout couvert par le brouhaha et les cris des vendeurs pour haler les chalands...

Une visite qui s'impose mais dont la principale difficulté est malheureusement de connaître les jours et les lieux où ils se déroulent.
Nous tentons ici une approche non exhaustive qui ne demande qu'à être complétée et rectifiée si nécessaire par l'expérience des uns et des autres. N'hésitez donc pas à partager en laissant un commentaire.

Quelques jours de marché dans l'unité régionale d'Heraklion :

- Arkalochori : samedi matin, dans le quartier à deux pas de la gare routière.
- Asimi : jeudi matin
- Arvi : quelques étales le dimanche matin, en direction de Moni Agios Antonios.

- Heraklion : le vieux marché permanent d’Odos « rue » 1866, toujours animé, s'est quelque peu transformé avec le temps mais propose néanmoins des produits typiques et des souvenirs traditionnels (sauf le dimanche).
- lundi matin, quartier de Kaminia, à l'ouest du bastion Pantocrator ;
- mardi matin à Nea Alikarnassos, à l'est d'Heraklion ;
- mardi matin, dans le secteur d'Agios Ioannis-Mesampelies, à droite avant d'arriver à Knosos ;
- mercredi matin, quartier de Mastabas (Panayitsa) au sud du bastion Martinego ;
- jeudi matin, quartier Patelles, à 1,5 km au sud du port ferries ;
- vendredi matin, quartier Delina, au sud-ouest du bastion Pantocrator ;
- samedi matin, le plus important, Patelles à 1,5 km au sud du port ferries ;

Plus de précisions (en grec) sur les marchés de rues et leurs emplacements dans la ville d'Héraklion.

- marché Bio au nord-ouest du parc Georgiadis centre ville d'Héraklion, lundi, mercredi et vendredi de 8 h à 16 h. (suspendu en attente d'un emplacement officiel)

 - Kastelli : mercredi matin
- Mires : samedi matin
- Pyrgos : mardi matin
- Timbaki : vendredi matin ; bourg connu également pour sa foire de la Saint Tite le 25 août.

GRECE /CRETE : FETE DE SAINT ANDRE « TRYPOTIGANA », le 30 novembre

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FETES, DETENTE ET JOURS FERIES

Selon la tradition orthodoxe, Agios Andreas, le premier disciple du Christ, est considéré comme le fondateur de l'Église de Byzance (Constantinople par la suite).

Cette célébration coïncide avec une période de jeûne et au moment où les premières huiles de l'année sont produites. Une coutume veut que l'on fasse frire, dans l'huile de la nouvelle récolte, des loukoumades (beignets) ou des tiganites (crêpes) faute de quoi saint André percera les casseroles de ceux qui négligent cette pratique, d'où l'apposition « Trypotigana »  ! Il n'est donc pas rare de voir ce jour-là, des animations autour d'une dégustation de mets traditionnels nappés de miel.

GRECE / CRETE : JOURNÉE MONDIALE DE L'OLIVIER, le 26 novembre

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FETES, DETENTE ET JOURS FERIES

La journée mondiale de l'olivier est célébrée chaque année entre le 15 et le 30 novembre par les pays membres du Conseil oléicole international. A cette occasion, de nombreux événements sont mis en place par les organismes participant à une action destinée à promouvoir les bonnes pratiques et le développement économique oléicole (conférences, expositions, dégustations d'huile d'olive, sauvegarde et mise en valeur des anciens oliviers...).

Pour en savoir plus :

- consulter le site web du Sedik (Association des municipalités oléicoles de la Crète)
- visiter le musée de l'olive à Vouves
- découvrir quelques oliviers crétois remarquables.