PRATIQUE DES SPORTS DE PLEINE NATURE
Programme détaillé, inscriptions et informations (en grec) sur le site Keri Cross-Country race.
Programme détaillé, inscriptions et informations (en grec) sur le site Keri Cross-Country race.
| Plage et baie de Seitan |
Cette journée est également l'occasion de manifestations contre les infrastructures qui dénaturent ce milieu.
| L'île de Crète, menacée de désertification |
En savoir plus avec la page consacrée aux changements climatiques sur le site de l'UICN (Union internationale pour la conservation de la nature).

La récolte précoce peut débuter fin septembre notamment pour les producteurs biologiques avec l'intention d'obtenir une huile de haute qualité et d'éviter les infections et les conditions météorologiques défavorables.
Pour combattre la mouche de l'olive responsable de nombreux dégâts, la plupart des exploitants traditionnels utilisent des pesticides. En conséquence le début de la récolte ne peut commencer qu'après une autorisation donnée par les services régionaux de l'agriculture. Cette date qui varie avec le lieu, tient compte d'un délai minimum après la dernière pulvérisation afin d'éviter toute contamination de l'huile d'olive et de protéger les consommateurs et producteurs des résidus des pesticides utilisés.
Le fruit de l'olivier est d'abord vert, puis jaune, violet, noir. La quantité d'huile augmente à mesure que le fruit mûrit. La récolte peut se faire manuellement, avec un peigne, par gaulage ou avec un procédé mécanique. De large filets posés en dessous des arbres recueillent les fruits. Une fois ramassées, les olives sont placées dans des sacs puis transportées au moulin à huile. Compte tenu du nombre très important d'oliviers en Crète, la cueillette principale s'étale généralement de novembre à février et nécessite de nombreux "bras" saisonniers. Il faut toutefois noter que ces dernières années, les sécheresses successives menacent les oliveraies et par conséquence leur productivité.